Élevé en plein air
Les cochons restent 4 à 6 mois à l'ombre des châtaigniers, libres, avec de petites yourtes paillées pour se mettre au chaud. Ils fouillent le sol, cherchent herbes, racines, pommes et châtaignes.
Fermé. Ouverture jeudi à 16 h
Des cochons dans les prés, de la ferme à l'assiette
Cochons élevés en plein air à 800 mètres d'altitude, transformés sur place et vendus directement à la ferme, à Venthon, près d'Albertville.
Notre façon de faire
Une recette simple : de la viande, du sel, du poivre et du temps
Une alimentation saine
Des céréales sans OGM préparées par un minotier local, sans antibiotiques de croissance. Pas de colorant, pas de conservateur : du sel, du poivre et des épices.
Fait maison, sur place
Chaque porc est découpé et préparé à la ferme par nos soins : plus d'hygiène, une traçabilité totale, et un goût que l'on reconnaît.
Nos produits
Viande fraîche et charcuterie savoyarde
Notre viande de porc fermier et notre charcuterie artisanale sont en vente à la boutique de la ferme trois jours par semaine, et chez quelques partenaires en circuit court. Vous retrouvez aussi nos produits à la carte des restaurants qui nous font confiance depuis de nombreuses années.
Frais
- Filets mignons
- Rôtis
- Rouelles
- Côtelettes
- Escalopes
- Sautés
- Poitrine fraîche
- Poitrine salée
- Pieds crus
- Jambonneaux crus
Charcuterie et salaisons
- Diots
- Pormoniers
- Jambon cuit
- Jambon cru
- Saucissons secs
- Saucisson à cuire
- Saucisse de couenne
- Pâtés
- Fromage de tête
- Pieds cuits
- Jambonneaux cuits
Depuis 2005 à Venthon
La passion de l'élevage
Karen et Arnaud Marin-Lamellet sont heureux de vous faire découvrir leur exploitation porcine 100 % plein air. L'élevage est situé sur les hauteurs de Venthon, à 800 mètres d'altitude, près d'Albertville.
Les cochons sont élevés par lots de 20 à 30 bêtes, ce qui permet de connaître précisément l'origine de chaque porcelet, lui-même issu d'un élevage plein air.
≈ 180cochons élevés ici toute l'année
800 md'altitude, au-dessus d'Albertville
4 à 6mois en plein air
2005début de l'aventure à Venthon
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Par SMS, à toute heure
Notre secteur est très mal couvert par les opérateurs téléphoniques depuis de nombreuses années. Nous comprenons que ce soit gênant pour certains d'entre vous et nous nous en excusons : les appels n'aboutissent pas et aucun message vocal ne peut être laissé. Toutes les commandes se font uniquement par SMS, 24 h sur 24.
Aucun accusé de réception n'est envoyé : nous ne vous contactons qu'en cas d'indisponibilité.
Envoyez votre commande au
06 87 06 25 42 Écrire un SMS SMS non surtaxé. Pensez à indiquer votre nom et votre jour de passage.
Venir à la ferme
Ouvert trois jours par semaine
- Jeudi16 h – 19 h
- Vendredi9 h – 19 h
- Samedi9 h – 12 h
Merci de respecter ces horaires : l'exploitation et la boutique ne sont pas accessibles en dehors de ces créneaux, pour ne pas perturber le travail de la ferme.
Où nous trouver
2889 route de la Montée, 73200 Venthon
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