EXPLOITATION PORCINE 100% PLEIN AIR
Des cochons dans les prés ! Et oui, rien ne vaut l’air de la montagne pour engraisser les porcs qui seront transformés et vendus directement à la ferme.
Productions de la ferme : Viande et charcuterie de porc plein air. En frais : filets mignons, rôtis, rouelles, côtelettes, escalopes, sautées, poitrine fraîche, poitrine salée, pieds crus, jambonneaux crus … Charcuterie et salaisons : pieds cuits, jambonneaux cuits, jambon cuit, saucissons à cuire, saucisse de couenne, diots, pormoniers, pâtés, fromage de tête, saucissons secs, jambon cru.
Nos Horaires 2020
Rendez-vous à la ferme
Lundi 9h - 11h
Jeudi 16h - 19h
Vendredi 9h - 19h
Samedi 9h - 12h
UNE RECETTE SIMPLE ET AUTHENTIQUE
Une viande d’exception, du sel, du poivre et quelques épices.
Nos porcelets arrivent tous d’élevages extensifs en plein air.
Parce que le plein air et une alimentation saine sont les seuls secrets d’une viande de qualité, et d’un goût exceptionnel.
Nos cochons bénéficient de grands espaces tout au long de leur engraissement.
Ils restent sur l’exploitation 6 mois à l’ombre des châtaignes. Libres et bien au chaud dans de petites yourtes paillées à disposition.
Le plein air apporte une particularité gustative incomparable.
Nourris sans OGM avec des céréales locales, transformé à la ferme par nos soins, seuls sont utilisés des ingrédients de base sel, poivre et épices.
LE GOUT DE LA CONFIANCE
Essentiel pour nos cochons en plein air, une alimentation de grande qualitée
Nos Horaires 2020
Rendez-vous à la ferme
Lundi 9h - 11h
Jeudi 16h - 19h
Vendredi 9h - 19h
Samedi 9h - 12h
QUELQUES CHIFFRES
ANS QU'ON PARTAGE L'AMOUR DE LA BONNE CHAIRE
COCHONS ELEVES EN PLEIN AIR PAR AN
%
DE NOS VENTES EN DIRECT ET CIRCUIT COURT
KAREN MARIN-LAMELLET
ARNAUD MARIN-LAMELLET
LA PASSION DE L’ÉLEVAGE
Karen et Arnaud MARIN LAMELLET sont heureux de vous faire découvrir l’élevage de porc «exploitation porcine 100% plein air» et les produits de la ferme. L’élevage est situé sur les hauteurs de Venthon à près de 800 mètres d’altitude, à proximité d’Albertville.
Les porcs bénéficient de grands espaces tout au long de leur engraissement ; ils restent sur l’exploitation 4 à 6 mois. Ils sont engraissés en plein air toute l’année. Les porcelets sont issus d’un élevage plein air également. Près de 180 porcs sont élevés sur l’exploitation toute l’année, par lot de 20 à 30 porcs charcutiers ce qui permet une origine reconnut des porcelets.
Les porcs sont nourris exclusivement à base de céréales NON-OGM élaborées par un minotier.
Ils grouinent toute la journée afin de découvrir herbes, racines, pommes et châtaignes.
Nos Horaires 2020
Rendez-vous à la ferme
Lundi 9h - 11h
Jeudi 16h - 19h
Vendredi 9h - 19h
Samedi 9h - 12h
