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A la ferme, à notre magasin de producteur
LA PASSION DE L’ELEVAGE
Karen et Arnaud MARIN LAMELLET sont heureux de vous faire découvrir l’élevage de porc «exploitation porcine 100% plein air» et les produits de la ferme. L’élevage est situé sur les hauteurs de Venthon à près de 800 mètres d’altitude, à proximité d’Albertville.
En direct de notre ferme
Dans notre magasin, vous trouverez des produits frais, découpés et transformés sur place par nos soins.
Nous gérons, l’élevage, la transformation et le magasin ensemble, nous veillons à vous offrir le meilleur du cochon, élevés et nourrit en plein air avec des céréales sans OGM, préparés avec des produits simples et naturels, pour conserver le gout de l’authentique.
DEGUSTER NOS VIANDES A UNE BONNE TABLE
Dans un restaurant ou un refuge de montagne
A l’Hôtel la Ferme du Chozal : Produits du terroir
Depuis son ouverture, le restaurant gastronomique de la Ferme du Chozal, à Hauteluce en Savoie, met à l’honneur ses produits et leurs origines. Viandes du Beaufortain, gibiers, poissons de lacs et une trentaine de variétés d’herbes et fleurs aromatiques ramassées dans le jardin de l’hôtel. Les producteurs locaux s’invitent dans vos assiettes et vous garantissent une saveur et une qualité irréprochable.
L’avis du Guide MICHELIN
Depuis la terrasse, on jouit d’un superbe panorama sur les seize clochers de la vallée : qui dit mieux ? Mais on appréciera aussi la salle, rustique et chaleureuse. Plaisir aussi dans l’assiette : noix de Saint-Jacques et mousseline de topinambours, filet de bœuf sauce mondeuse… Bon rapport qualité-prix.
Faire de chaque repas une expérience
Selon le moment, les Chefs donneront une interprétation personnelle des meilleurs produits du Beaufortain, et plus largement de l’Arc Alpin. Une très belle carte de vins & spiritueux & thés & cafés permettra des accords mets-boissons vivants et inspirés.
Haute cuisine
Une cuisine élaborée par nos soins privilégiant les produits biologiques et locaux. Le refuge de la Valette appartient au Parc National de la Vanoise.
Bon séjour au refuge.
Le Roma, hôtel-restaurant à Albertville
Le Roma, basé en Savoie dans la commune d’Albertville, dont la réputation n’est plus à faire depuis qu’elle a accueilli les Jeux Olympiques d’Hiver, en 1992, vous accueille dans un cadre idyllique au charme bucolique.
Le respect des traditions
Notre envie est de vous servir des plats à base de produits bio et locaux, tout en restant dans des tarifs abordables.
Nous essayons de nous approcher du 100% bio, mis à part quelques concessions faites à nos fromages familiaux (des Bauges) et la charcuterie, en grande partie issue de porcs savoyards élevés naturellement en plein air.
Le respect des traditions
Le refuge Entre Deux Eaux, lieu familial centenaire, est situé au coeur du Parc national de la Vanoise. Il doit son nom à la confluence entre deux torrents, ceux de la Rocheure et de la Leisse.
Attentifs à la qualité de nos produits, nous privilégions une cuisine à base de produits artisanaux, bio et locaux.
Traditionnellement en refuge le dîner est servi à 19 heures. Il est composé d’une soupe (légumes, orge, herbes sauvages), d’un plat copieux et gouteux, d’un fromage de Savoie et d’un dessert.
Le respect des traditions
La cuisine Savoyarde au Refuge du Laisonnay s’appuie principalement sur les recettes familiales léguées par nos parents, grands parents, arrières grands parents…
Retrouver nos produits dans les AMAP d’Albertville, Beaufort ou Marthod, mais aussi dans une petite supérette dynamique de Grignon.
Circuit court
Nous sommes un groupe de producteurs et artisans savoyards à l’initiative du magasin Pays’Arts.
Depuis 2008, nous nous sommes regroupés autour de ce système de point de vente collectif, afin de répondre à la demande locale de produits fermiers et de vous transmettre nos convictions.
Circuit court
L’AMAP du Beaufortain, ou comment manger bon, bio et local. Quand des consommateurs attentifs s’allient avec des producteurs passionnés, le monde change déjà un peu.
« Pour court-circuiter les grandes surfaces, choisissons le circuit court »
Circuit court
Des convictions aussi belles que nos terroirs, rejoignez-nous pour soutenir nos paysans locaux.Que ce soit par gourmandise ou par conviction, nos jolis paniers tout frais raviront vos papilles comme vos familles.
Court-circuit
Notre magasin Vival Grignon est ravi de vous accueillir et de vous proposer ses services, ses produits frais, ainsi qu’un choix varié de produits bio et locaux.
Vival est LE magasin multi-services dans les quartiers ou milieux ruraux. Les points de vente sont conçus comme de véritables lieux de rencontre et d’échange, permettant de renforcer le lien social dans les communes.
